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Cómo Preparar Chili de pollo galardonado - Guía Paso a Paso

Si estás de humor para una comida abundante y sabrosa, no busques más que esta galardonada receta de pollo con chile. Lleno de sabores atrevidos y picantes, este plato seguramente deleitará al público y hará que sus papilas gustativas canten con cada bocado. Ya sea que estés organizando una reunión el día del juego o simplemente desees un plato reconfortante de chile, cualquier amante del chile debe probar esta receta.

Lo que distingue a este chili de pollo del resto es su combinación...

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Ingredientes

  • 1 pollo entero (2 a 3 libras)
  • 6 tazas de agua, o la cantidad necesaria para cubrir
  • 3 latas (15,5 onzas) de frijoles blancos, escurridos
  • 2 latas (15,5 onzas) de maíz molido, escurrido
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 latas (4 onzas) de chiles verdes picados
  • 3 dientes de ajo, picado
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de orégano seco, o más al gusto
  • 2 cubitos de caldo de pollo, o más al gusto
  • 1 paquete (8 onzas) de queso Monterey Jack rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas 45 minutos
  • Tiempo adicional: 8 horas
  • Tiempo total: 13 horas 5 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Cubra el pollo con agua en una olla grande y déjelo hervir; reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, de 45 minutos a 1 hora. Retire el pollo y déjelo enfriar. Reserva el líquido de cocción. Triture el pollo cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo.
  • Combine el pollo, el líquido de cocción, los frijoles blancos, el maíz molido, la cebolla, los chiles verdes, el ajo, el comino, el orégano y el caldo de pollo en una olla de cocción lenta. Cubra y refrigere durante la noche.
  • Cocine la mezcla de pollo y frijoles a temperatura baja en una olla de cocción lenta durante 4 a 4 1/2 horas. Cubra las porciones individuales con queso Monterey Jack.

    • Nutrición

    439 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 50 mg
    • Sodio: 866 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 237 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 640 mg

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