Cómo Preparar Chili de carne, frijoles y cerveza - Guía Paso a Paso

El chile es un alimento reconfortante clásico que calienta el alma en un día frío y satisface el hambre de cualquier multitud. Una de las mejores cosas del chili es que existen innumerables variaciones, lo que te permite crear una receta que se adapte a tus preferencias gustativas. Una de las versiones más populares y deliciosas es el chili con carne, frijoles y cerveza.

Este chili abundante y sabroso es el favorito entre los amantes de la carne, ya que combina tiernos trozos de carne...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 libras de carne molida magra
  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharaditas de sal
  • 3 cucharadas molidas chile ancho en polvo
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
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  • ⅛ cucharadita de canela molida
  • 1 botella (12 onzas) de cerveza
  • 2 tazas de agua, o según sea necesario
  • 1 taza de puré de tomate
  • 1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar
  • ¼ cucharadita de orégano seco
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena molida
  • 2 latas (12 onzas) de frijoles pintos, escurridos y enjuagado bien
  • ⅔ taza de chile poblano cortado en cubitos

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 6

  • Coloque una olla grande a fuego alto; rocíe con aceite. Cocine y revuelva la carne molida, la cebolla y la sal en aceite caliente hasta que la carne se desmorone y se dore y el líquido liberado se evapore, aproximadamente 4 minutos. Reduzca el fuego a medio-alto. Agrega el chile en polvo, el ajo, el comino, el pimentón, la pimienta negra y la canela. Cocine y revuelva hasta que la mezcla comience a oscurecerse, de 3 a 4 minutos.
  • Vierta la cerveza. Agrega el agua, el puré de tomate, el cacao en polvo, el orégano y la cayena; revuelva bien. Llevar a fuego lento; reduzca el fuego a medio-bajo y cocine por 30 minutos.
  • Agregue los frijoles y el chile poblano. Cocine a fuego lento hasta que los pimientos estén tiernos y los sabores se hayan mezclado, aproximadamente 30 minutos; agregue más agua si el chile se vuelve demasiado espeso.
  • Nutrición

    649 cal.

    • Grasa total: 44 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 129 mg
    • Sodio: 1388 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 96 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 928 mg