Cómo Preparar Chili con frijoles negros y chorizo ​​mexicano - Guía Paso a Paso

Hay pocos platos que puedan calentarte y satisfacer tu paladar como un abundante plato de chile. Y cuando se trata de crear un chile con una fiesta de sabores, es difícil superar el chile mexicano con chorizo ​​y frijoles negros. Esta receta combina los sabores atrevidos y picantes del chorizo ​​mexicano con el rico y terroso sabor de los frijoles negros, lo que da como resultado un platillo que seguramente se convertirá en el favorito de su hogar.

Lo que distingue a este chile de los...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 enlaces (4 onzas) de chorizo ​​mexicano , rebanados
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos con orégano y albahaca
  • 1 (14 onzas) lata de maíz en grano entero, escurrido
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • 1 pimiento morrón mediano, picado
  • 1 pizca de chile chipotle en polvo o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 15 minutos
  • Tiempo total: 3 h 35 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén transparentes, aproximadamente 5 minutos.
  • Mientras tanto, saltee el chorizo ​​en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que se dore por todos lados, aproximadamente 5 minutos. Transfiera el chorizo ​​a la olla con las cebollas. Agrega los frijoles negros, los tomates cortados en cubitos, el maíz, la pasta de tomate, el pimiento morrón y el chile en polvo; revuelva para combinar y deje hervir a fuego lento.
  • Transfiera a una olla de cocción lenta y cocine a temperatura baja durante 6 horas o a temperatura alta durante 3 horas.
  • Nutrición

    515 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 72 mg
    • Sodio: 1860 mg
    • Carbohidratos totales: 54 g
    • Fibra dietética: 13g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 47 mg
    • Calcio: 103 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 1117 mg