Cómo Preparar Chile tradicional con pavo molido - Guía Paso a Paso

El chile es un alimento reconfortante apreciado que se ha disfrutado durante generaciones. Ya sea que se sirva en una reunión familiar, se disfrute en la puerta trasera o simplemente se saboree en una noche acogedora, hay algo en un plato caliente de chile que calienta el alma. Y aunque el chili tradicional generalmente se hace con carne molida, esta receta le da un toque único al plato clásico al usar pavo molido en su lugar. El resultado es una versión más ligera, saludable y que no escatim...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 libra de pavo molido
  • 1 cebolla grande cortada en cubitos
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 pimiento rojo pequeño, picado
  • 2 chiles jalapeños, cortados en cubitos (Opcional)
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de comino
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de tomillo molido
  • 2 tazas de caldo de res
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles pintos, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
  • 1 lata (15 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
  • 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 1 h 55 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y agregue el pavo molido. Cocine y revuelva hasta que el pavo esté desmenuzado, dorado uniformemente y ya no esté rosado. Escurrir y desechar el exceso de grasa. Agregue la cebolla, los pimientos morrones verdes y rojos y los chiles jalapeños. Cocine y revuelva hasta que la cebolla esté blanda y traslúcida, aproximadamente 8 minutos. Agrega el ajo, el comino, el chile en polvo, el azúcar, la sal, la pimienta negra y el tomillo. Continúe cocinando hasta que esté fragante, aproximadamente 8 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
  • Agregue el caldo de res, los frijoles pintos, los frijoles rojos, los tomates cortados en cubitos, la salsa de tomate y la pasta de tomate. Haga hervir, luego reduzca la flama a bajo. Cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 45 minutos, revolviendo ocasionalmente. Para obtener un chile más fino, tapa la olla cuando hierva a fuego lento.
  • Nutrición

    373 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 56 mg
    • Sodio: 1560 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 11g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 56 mg
    • Calcio: 146 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 1170 mg