Cómo Preparar Chile Santísima Trinidad - Guía Paso a Paso

El chile es un alimento reconfortante clásico que se ha disfrutado durante siglos. Es el plato perfecto para entrar en calor en un día frío o para reunir a la gente en una fiesta. Existen innumerables variaciones de recetas de chile, pero una que se destaca entre las demás es el Holy Trinity Chili. Esta receta combina tres ingredientes clave que crean una explosión de sabor en cada bocado: carne molida, frijoles y tomates.

Lo que hace que el chile Holy Trinity sea tan especial es el ...

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Ingredientes

  • 2 libras de carne molida
  • 1 paquete (12 onzas) de salchichas ahumadas, cortadas en trozos pequeños
  • 9 rebanadas de tocino, cortadas en cubitos
  • 2 cucharadas ajo picado
  • 2 cebollas picadas
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • 1 lata (14 onzas) de caldo de res
  • 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles con chile suave, con salsa
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles pintos, escurridos
  • 3 chiles Anaheim (Nuevo México), sin semillas y picados
  • 3 chiles jalapeños, sin semillas y picados
  • 3 chiles serranos, sin semillas y picados
  • 3 cucharadas Salsa inglesa
  • ⅓ taza de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de chile chipotle en polvo
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos
  • Tiempo total: 2 h 55 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Dore la carne molida en una olla grande a fuego medio-alto hasta que esté cocida y desmenuzable; escurrir y reservar. Dore las salchichas y luego reserve. Reduzca el fuego a medio y agregue el tocino. Cocine hasta que el tocino haya soltado su grasa y comience a quedar crujiente. Agregue el ajo y la cebolla y cocine hasta que las cebollas se ablanden y se vuelvan traslúcidas, aproximadamente 5 minutos. Agrega la pasta de tomate para cubrir las cebollas.
  • Vierta el caldo de res, los tomates cortados en cubitos, los frijoles picantes y los frijoles pintos. Agregue los chiles Anaheim, los chiles jalapeños y los chiles serranos. Sazone con Worcestershire, azúcar morena, chipotle en polvo y comino. Deje hervir a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 2 horas o hasta que espese, revolviendo ocasionalmente. Sazone al gusto con sal y pimienta, luego cocine a fuego lento durante 5 minutos más antes de servir.
  • Nutrición

    716 cal.

    • Grasa total: 41 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 117 mg
    • Sodio: 1850 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 39g
    • Vitamina C: 46 mg
    • Calcio: 155 mg
    • Hierro: 9 mg
    • Potasio : 1395 mg