Cómo Preparar Chile Pollo Y Chorizo - Guía Paso a Paso

Si estás buscando un plato delicioso, sustancioso y picante para entrar en calor en un día frío, no busques más que esta receta de pollo y chile con chorizo. Este chili sabroso y reconfortante es la combinación perfecta de pollo tierno, chorizo ​​picante y frijoles sustanciosos, todo ello cocinado a fuego lento en un rico y fragante caldo a base de tomate.

El chile es un plato muy apreciado en muchos hogares, y esta receta le da un toque único al clásico al incorporar chorizo ​​españo...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • ¾ libra de chorizo, picado
  • 2 libras de pollo molido
  • ¼ taza de chile en polvo
  • 1 ½ cucharada de comino molido
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles blancos, escurridos
  • 1 lata (12 onzas líquidas) o cerveza embotellada
  • 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos asados ​​al fuego, con jugo
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una cacerola o en una olla grande a fuego medio-alto; cocine y revuelva el chorizo ​​en aceite caliente hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 2 minutos. Retire el chorizo ​​con una espumadera y colóquelo en un bol. Agrega el pollo; cocine y revuelva hasta que el pollo esté dorado y desmenuzado, de 5 a 6 minutos. Sazone con chile en polvo y comino.
  • Agrega el chorizo, la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, los frijoles negros y los frijoles blancos al pollo; cocine y revuelva hasta que la cebolla comience a ablandarse, de 5 a 6 minutos. Vierta la cerveza en el chile; llevar a fuego lento. Agrega los tomates, el caldo de pollo y la pasta de tomate; cocine a fuego lento hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 5 minutos. Sazonar con sal. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    557 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 107 mg
    • Sodio: 1525 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 46g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 113 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1167 mg