Cómo Preparar Chile polaco - Guía Paso a Paso

La cocina polaca es conocida por sus platos abundantes y reconfortantes, y uno que ha ganado popularidad en los últimos años es el chile polaco. Esta versión única de la clásica comida reconfortante estadounidense incorpora ingredientes y sabores tradicionales polacos para crear un plato delicioso y satisfactorio.

El chile polaco generalmente contiene una mezcla de carne molida, cebolla, ajo y una variedad de frijoles, como frijoles y frijoles pintos. Luego, el plato se condimenta con...

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Ingredientes

  • 2 libras de carne molida
  • 1 libra de salchicha polaca o kielbasa completamente cocida, picada
  • 1 cebolla grande picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 4 chiles Anaheim, sin tallos, sin semillas y picados
  • 3 pimientos amarillos cera, sin semillas y picados
  • 3 chiles jalapeños, sin semillas y picados
  • 4 tomates medianos, picados
  • 4 tomatillos, descascarados y picados
  • ½ taza de vinagre blanco destilado
  • ¼ taza de salsa de tomate
  • 1 Frasco de (4 onzas) de pimientos picados, escurridos
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles pintos, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, enjuagados y escurridos

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 45 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Coloque la carne molida en una olla grande a fuego medio-alto. Cocine, revolviendo para que se desmorone, hasta que la carne ya no esté rosada. Escurre el exceso de grasa, dejando lo suficiente para cubrir el fondo de la olla. Agrega la salchicha polaca, la cebolla y el ajo a la olla; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté tierna. Incorpora los pimientos Anaheim, amarillos y jalapeños, los tomates y los tomatillos. Cocine a fuego medio durante unos 20 minutos.
  • Vierta el vinagre, la salsa de tomate y los pimientos y luego mezcle los frijoles pintos y los frijoles rojos; tape y cocine a fuego medio durante 30 minutos.
  • Nutrición

    435 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 89 mg
    • Sodio: 575 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 67 mg
    • Calcio: 49 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 621 mg