Cómo Preparar Chile picante de Texas de Tray - Guía Paso a Paso

El chile Texas picante de Tray es una receta clásica que se ha transmitido de generación en generación y se ha perfeccionado con el tiempo. Este plato es una mezcla abundante y sabrosa de carne molida, frijoles y especias que crean un perfil de sabor rico y robusto. Es el plato perfecto para una noche fría o una comida al aire libre informal con amigos y familiares.

Lo que distingue al picante Texas Chili de Tray de otras recetas de chile es su sabor atrevido y picante. La adición de ...

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Ingredientes

  • 1 ¼ libras de carne molida
  • 1 cebolla amarilla picada, dividida
  • 1 chile habanero picado
  • 1 chile jalapeño picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 latas (15 onzas) de salsa de tomate
  • 1 lata (16 onzas) de frijoles rojos, enjuagados y escurridos (opcional)
  • 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes (como RO*TEL®), escurridos
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de pimienta de cayena
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta blanca molida
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ ( (12 onzas líquidas) de lata o botella de cerveza color ámbar
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 1 taza de queso cheddar rallado (opcional)
  • 1 manga de galletas saladas (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas
  • Tiempo total: 3 h 20 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne, la mitad de la cebolla, el chile habanero, el chile jalapeño y el ajo en la sartén caliente hasta que la carne esté dorada y desmenuzable, de 5 a 7 minutos; escurrir y desechar la grasa.
  • Transfiera la mezcla de carne a una olla grande y agregue la salsa de tomate, los frijoles, los tomates cortados en cubitos con chiles verdes, 2 cucharadas de chile en polvo, 1 cucharada de comino, pimienta de cayena, sal, pimienta blanca y pimienta negra.
  • Hierva la mezcla de carne; reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Agregue la cerveza, la salsa inglesa, 1/2 cucharadita de chile en polvo y 1/2 cucharadita de comino. Continúe cocinando el chile a fuego lento hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 2 horas.
  • Coloque el chile en tazones y cubra con queso cheddar, galletas saladas y la media cebolla restante.
  • Nutrición

    463 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 79 mg
    • Sodio: 1651 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 233 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 908 mg