Cómo Preparar Chile Paleo De Mariscos - Guía Paso a Paso

El chili con mariscos es una versión deliciosa y nutritiva de la clásica receta de chili con carne. Esta versión Paleo incluye una variedad de mariscos, creando un plato rico y sabroso que es perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que estés siguiendo una dieta Paleo o simplemente estés buscando cambiar las cosas en la cocina, este chili con mariscos seguramente se convertirá en tu nuevo favorito.

Una de las mejores cosas de esta receta es su versatilidad. Puedes utilizar una variedad...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 pimiento verde picado
  • 2 tallos de apio, picados
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 ½ cucharaditas de sal marina, divididas
  • 1 cucharadita de pimienta recién molida, dividida
  • 1 lata (15 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • ¾ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • ½ libra de vieiras, enjuagadas, escurridas, secas y cortadas por la mitad
  • ½ libra de eglefino , cortado en cubos
  • ½ libra de camarones medianos, crudos, pelados y desvenados

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande y pesada a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde, el apio y el ajo; cocine hasta que se ablanden, de 3 a 4 minutos. Sazone con 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Agrega los tomates y el caldo; llevar a ebullición. Reduce el calor a medio-bajo. Agrega el perejil, el chile en polvo y la pimienta de cayena; cocine hasta que espese, aproximadamente 15 minutos. Agrega la pasta de tomate hasta que se disuelva.
  • Sazone las vieiras y el eglefino con la 1 cucharadita de sal restante y la 1/2 cucharadita de pimienta; agregar a la cacerola. Agrega los camarones; cocine hasta que estén de color rosa brillante por fuera y opacos en el centro, aproximadamente 7 minutos.
  • Nutrición

    164 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 96mg
    • Sodio: 1068 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 52 mg
    • Calcio: 108 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 616 mg