1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Chile Oktoberfest - Guía Paso a Paso

El Oktoberfest es una época del año en la que la gente se reúne para celebrar la cultura, la comida y, por supuesto, la cerveza alemanas. ¿Y qué mejor manera de abrazar plenamente el espíritu del Oktoberfest que creando un chili delicioso y sustancioso que encarne los sabores de la temporada?

Esta receta de chile del Oktoberfest es el plato perfecto para servir en cualquier reunión de otoño, ya sea que organices una fogata en el patio trasero o una fiesta festiva. Combina la calidez y...

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Ingredientes

  • 2 ½ libras de salchichas frescas, cortadas en rodajas de 1 pulgada
  • 2 cucharadas de grasa de tocino, divididas
  • 1 cebolla grande, cortada en cubitos
  • 1 verde pimiento morrón cortado en cubitos
  • 2 chiles jalapeños cortados en cubitos
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 tazas de chucrut escurrido
  • 2 (15 onzas) de latas de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
  • 2 latas (15 onzas) de tomates pequeños cortados en cubitos
  • 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
  • 2 (15 onzas) onzas) latas de salsa de tomate
  • 2 latas (12 onzas líquidas) de jugo de tomate
  • 1 lata (12 onzas líquidas) o botella de cerveza estilo alemana
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 1 cucharada de comino
  • ¼ taza de chile en polvo
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1 cucharadita de pimienta de Jamaica
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 ½ onzas de caramelo de chocolate con leche

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 horas 20 minutos
  • Tiempo total: 5 h 45 min
  • Porciones: 14
  • Rendimiento: 14 porciones

  • Coloque la salchicha en una sartén grande con 1 cucharada de grasa de tocino a fuego medio; cocine y revuelva las salchichas hasta que los trozos estén dorados y ya no estén rosados ​​por dentro, aproximadamente 15 minutos. Escurrir el exceso de grasa.
  • Coloque la cucharada restante de grasa de tocino en una olla grande y profunda a fuego medio y cocine y revuelva la cebolla, los pimientos verdes y jalapeños y el ajo hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 8 minutos. Coloque las salchichas en la olla con las verduras y agregue el chucrut, los frijoles rojos, los tomates pequeños cortados en cubitos, los tomates triturados, la salsa de tomate, el jugo de tomate, la cerveza, la sal, la pimienta negra, el comino, el chile en polvo, el azúcar, el ajo en polvo y el pimentón. , pimienta de Jamaica y orégano.
  • Hierva el chile, reduzca el fuego a fuego lento y agregue el chocolate con leche hasta que se derrita y se disuelva. Cocine a fuego lento durante 5 horas, revolviendo ocasionalmente.

    • Nutrición

    433 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 50 mg
    • Sodio: 2223 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 37 mg
    • Calcio: 109 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 712 mg

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