Cómo Preparar Chile muy vegetariano y de res - Guía Paso a Paso

El chile es un alimento reconfortante clásico que es perfecto para pasar noches acogedoras en casa o para alimentar a una multitud durante una reunión el día del partido. Esta receta de chili muy vegetariano y con ternera toma el chili tradicional y le añade una generosa ración de verduras para hacerlo aún más sustancioso y nutritivo. Lleno de sabor y textura, este chile seguramente se convertirá en el favorito de tu hogar.

Lo que distingue a este chile es la adición de una amplia var...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida magra
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 pimiento verde mediano, picado
  • 1 pimiento amarillo mediano, picado
  • 1 zanahoria mediana, cortada en cubitos
  • 1 calabacín mediano, cortado en cubitos
  • 1 calabaza amarilla mediana, cortada en cubitos
  • 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
  • 1 lata (16 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (16 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 (15 onzas) lata de tomates cortados en cubitos
  • 1 taza de granos de maíz blanco congelados
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 ¼ cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • ½ cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena molida
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 8

  • Rompa la carne molida en trozos pequeños en una olla grande a fuego medio; cocine y revuelva hasta que comience a dorarse, de 3 a 5 minutos. Agrega la cebolla, los pimientos morrones y la zanahoria; cocine y revuelva hasta que las verduras comiencen a ablandarse, de 5 a 7 minutos. Agrega el calabacín y la calabaza; cocine y revuelva hasta que la carne esté completamente dorada, de 3 a 5 minutos más.
  • Escurre el exceso de líquido de la olla. Agregue los tomates triturados, los frijoles rojos, los frijoles negros, los tomates cortados en cubitos, el maíz y el ajo; llevar a ebullición. Agregue el chile en polvo, el azúcar moreno, el pimentón, el orégano, la pimienta de cayena, el comino, la sal y la pimienta negra. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
  • Nutrición

    337 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 43 mg
    • Sodio: 719 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 11g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 65 mg
    • Calcio: 119 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1000 mg