Cómo Preparar Chile Habanero De Cinco Carnes - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato humeante de abundante chile para entrar en calor en una noche fría. Y si eres fanático de las comidas picantes, te encantará esta receta de Chile Habanero de Cinco Carnes. Lleno de cinco tipos diferentes de carne y un generoso toque picante de los chiles habaneros, este chile no es para los débiles de corazón. Pero para aquellos que pueden soportar el calor, es una explosión de sabor que seguramente satisfará sus antojos.

Lo que distingue a este chile de los ...

Leer más

Ingredientes

  • 4 rebanadas de tocino ahumado con nogal americano
  • ¾ libra de carne molida
  • 1 libra de salchicha de cerdo a granel
  • ¾ libra de carne guisada de res en cubos
  • 1 ½ tazas de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 tallo de apio picado
  • ½ chile habanero, sin semillas y picado, o al gusto
  • ½ pimiento verde grande, picado
  • ½ pimiento rojo grande, picado
  • 1 lata (28 onzas) de salsa de tomate
  • 1 ½ cucharaditas de comino molido
  • 2 tazas de pollo cocido en cubos
  • 3 latas (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos asados ​​al fuego, con jugo
  • 1 lata (15 onzas) frijoles cannellini, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles pintos, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles mantecosos, enjuagados y escurridos
  • sal y pimienta al gusto
  • ¾ taza de crema agria (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 40 minutos
  • Tiempo total: 3 h 5 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Coloque el tocino en una olla grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurre las rebanadas de tocino en un plato forrado con papel toalla. En la misma olla, agregue la carne molida, las salchichas y la carne para guisar. Cocine y revuelva hasta que la carne molida se desmorone, se dore uniformemente y ya no esté rosada. Escurrir y reservar la carne en un bol. Deseche el exceso de grasa.
  • Reduzca el fuego a medio, luego revuelva la cebolla, el ajo, el apio, el chile habanero, el pimiento verde y el pimiento rojo en la misma olla grande; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos. Agregue la salsa de tomate y el comino, luego agregue la mezcla de carne y salchicha, el tocino y el pollo. Agregue los tomates cortados en cubitos, los frijoles cannellini, los frijoles pintos y los frijoles mantecosos. Condimentar con sal y pimienta. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 2 horas. Servir con una cucharada de crema agria.
  • Nutrición

    409 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 76 mg
    • Sodio: 1344 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 83 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 623 mg