Cómo Preparar Chile estilo Cincinnati - Guía Paso a Paso

El chili al estilo de Cincinnati es un plato único y delicioso que se ha convertido en un alimento básico muy apreciado en la región. A diferencia del chili tradicional, el chili estilo Cincinnati es más bien una sabrosa salsa de carne aromatizada con una mezcla distintiva de especias. Este chile generalmente se sirve sobre espaguetis y se cubre con una variedad de aderezos, creando una comida reconfortante y abundante que es perfecta para una noche acogedora.

Los orígenes del chili a...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 1 paquete (12 onzas) de croquetas de hamburguesa congeladas
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharada de azúcar moreno claro
  • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de salsa de pimiento picante
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 8 onzas de espaguetis
  • 1 taza de frijoles, escurridos y enjuagados
  • 1 taza de queso cheddar rallado (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande. Saltee la cebolla hasta que esté tierna. Incorpora las migas estilo hamburguesa y el ajo; cocine hasta que las migas se doren.
  • Agregue los tomates cortados en cubitos, la salsa de tomate, el agua, el vinagre, el chile en polvo, el azúcar moreno, el cacao, la salsa picante, la canela, el pimentón y la pimienta de Jamaica. Calienta a fuego medio-alto hasta que la mezcla comience a hervir. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, de 15 a 20 minutos.
  • Mientras la salsa se espesa, hierva una olla grande con agua con sal; Coloque los espaguetis en el agua y vuelva a hervir. Cocine hasta que esté al dente, aproximadamente 12 minutos. Escurrir bien.
  • Agrega los frijoles al chile y mezcla ligeramente.
  • Coloque los espaguetis cocidos en tazones y cubra con chile. Espolvorea con queso.
  • Nutrición

    769 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 30 mg
    • Sodio: 1788 mg
    • Carbohidratos totales: 75 g
    • Fibra dietética: 15g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 88g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 425 mg
    • Hierro: 17 mg
    • Potasio : 599 mg