Cómo Preparar Chile en olla a presión - Guía Paso a Paso

El chile es un plato clásico y reconfortante, perfecto para cualquier época del año. Ya sea que lo esté preparando para una noche acogedora o para una reunión con familiares y amigos, nada mejor que un plato de chile sabroso y abundante. Y cuando se trata de hacer chile, usar una olla a presión puede cambiar las reglas del juego. La intensa presión y las altas temperaturas de una olla a presión ayudan a ablandar los cortes duros de carne e infundir los sabores de las especias, las verduras y ...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cebolla dulce picada
  • 1 pimiento verde pequeño, finamente picado
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y finamente picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 latas (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
  • 2 (14,5 onzas) ) latas de frijoles rojos oscuros, escurridos y enjuagados
  • 2 tazas de agua
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • ½ cucharadita de sal kosher o al gusto
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6

  • Coloque la carne molida en la olla a presión a fuego medio-alto; cocine hasta que se dore y se desmorone, de 8 a 10 minutos. Retire la carne; escurrir el exceso de grasa.
  • Calienta el aceite de oliva en la olla a presión a fuego medio; agregue la cebolla, el pimiento verde y el jalapeño. Cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Agrega el ajo; cocine y revuelva durante unos 30 segundos. Agregue la carne dorada, los tomates cortados en cubitos, los frijoles, el agua, la pasta de tomate, el chile en polvo, el azúcar moreno, el cacao en polvo, el comino, la sal y las hojuelas de pimiento rojo.
  • Cierra la tapa, aumenta la presión de la olla, reduce el fuego para mantener la presión y cocina durante 8 minutos. Retire la olla del fuego y deje que la presión se reduzca por sí sola, de 5 a 10 minutos.
  • Cuando la presión se haya liberado por completo, retire la tapa, revuelva el chile y sirva.
  • Nutrición

    353 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 46 mg
    • Sodio: 790 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 12g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 120 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 630 mg