Cómo Preparar Chile dulce de cerdo BBQ - Guía Paso a Paso

Si estás buscando un plato sustancioso y delicioso que combine los sabores ahumados de la barbacoa con la calidez de un chile reconfortante, entonces esta receta de chile dulce con cerdo a la barbacoa es la elección perfecta para ti. Esta versión única de una receta clásica de chili incorpora tiernos trozos de cerdo cocinados a fuego lento en una salsa BBQ dulce y picante, creando una deliciosa fusión de sabores que te hará desear más con cada bocado.

Una de las mejores característica...

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Ingredientes

  • 2 latas (8 onzas) de salsa de tomate Hunt's®
  • ½ taza de azúcar morena bien compacta
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 1 cucharada de Aceite Vegetal Pure Wesson®
  • 1 libra de paleta de cerdo deshuesada, cortada en trozos de 1/2 pulgada
  • 1 ½ tazas de cebolla blanca picada
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 (14,5 onzas) latas de tomates cortados en cubitos Hunt's®, sin escurrir
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
  • ½ taza de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de crema agria
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 1 onza de pan de maíz tibio

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 porciones

  • Para hacer salsa BBQ: Mezcle la salsa de tomate, el azúcar morena, la mostaza, el vinagre, la cebolla, el chile en polvo y el ajo en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Alejar del calor; dejar de lado.
  • Para hacer chile: Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega la carne de cerdo; cocine durante 5 minutos o hasta que se dore por todos lados, revolviendo ocasionalmente. Retirar de la cacerola; dejar de lado.
  • Agrega la cebolla y la sal a la misma cacerola. Cocine durante 4 minutos o hasta que la cebolla esté tierna, revolviendo ocasionalmente. Agregue la barbacoa preparada, la carne de cerdo dorada, los tomates sin escurrir, los frijoles negros, los frijoles y el caldo. Llevar a ebullición. Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que la carne de cerdo esté tierna, revolviendo ocasionalmente. Cubra cada porción con crema agria, perejil y sirva con pan de maíz tibio, si lo desea.
  • Nutrición

    295 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 24 mg
    • Sodio: 1284 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 552 mg