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Cómo Preparar Chile del día del gran juego - Guía Paso a Paso

A medida que las hojas cambian y el aire se vuelve más fresco, eso solo puede significar una cosa: ¡es hora de comer chili el día del gran juego! Ya sea que estés organizando una fiesta, reuniéndote con amigos en casa o simplemente buscando una comida abundante y reconfortante para disfrutar durante el juego, esta receta tiene todo lo que necesitas para satisfacer tus antojos el día del juego.

Este chile está lleno de sabor, especias y mucha proteína para mantener a todos llenos y feli...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cebollas amarillas picadas
  • 1 cebolla dulce picada
  • 1 cabeza de ajo pelada y picada
  • 1 pimiento amarillo, picado
  • 1 pimiento naranja, picado
  • 2 libras de carne de res para estofado en cubitos
  • 2 libras de carne de salchicha italiana
  • 4 rebanadas de tocino ahumado en madera de manzano, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 2 latas (28 onzas) de salsa de tomate
  • 2 latas (6 onzas) de pasta de tomate
  • 2 latas (14 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 2 latas (14,5 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (7 onzas) de chiles chipotles en adobo salsa picada
  • 2 tazas de caldo de res
  • 1 botella (12 onzas líquidas) de cerveza oscura
  • ¼ de cucharadita de chile en polvo o al gusto
  • ¼ de taza de orégano seco desmenuzado
  • 1 cucharada de pimienta negra recién molida
  • 2 cucharaditas de sal o la cantidad al gusto
  • 2 ½ onzas de barra de chocolate amargo

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones

  • Calienta el aceite en una olla grande y profunda a fuego medio-alto y agrega las cebollas, el ajo y los pimientos morrones. Cocine y revuelva hasta que las cebollas estén transparentes, aproximadamente 5 minutos. Agrega la carne del estofado de ternera, la salchicha y el tocino. Cocine hasta que las carnes estén doradas uniformemente. Escurrir la grasa.
  • Agregue la salsa de tomate, la pasta de tomate, los frijoles negros, los frijoles rojos, los chiles chipotles con salsa, el caldo de res, la cerveza, el chile en polvo, el orégano, la pimienta, la sal y el chocolate. Lleva la mezcla a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante al menos 1 hora; Se prefiere 2 horas.

    • Nutrición

    544 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 86 mg
    • Sodio: 2026 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 11g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 45 mg
    • Calcio: 117 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1169 mg

    Categorías

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