1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Chile del cazador de Minnesota - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato de chile caliente y abundante en un día fresco de otoño o invierno. Y cuando se trata de recetas con chile, el Minnesota Hunter's Chili es un clásico que seguramente satisfará incluso los apetitos más intensos. Este plato robusto y sabroso es perfecto para reuniones, viajes de caza o simplemente para noches acogedoras en casa.

Lo que distingue al Minnesota Hunter's Chili de otras recetas de chili es su rico y complejo perfil de sabor. Combina los sabores atre...

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Ingredientes

  • 4 cucharadas de grasa de tocino
  • 1 cebolla morada grande, picada fina
  • 2 libras de carne de venado molida en trozos grandes
  • 1 libra de carne de res molida en trozos grandes
  • 3 libras de carne de cerdo molida gruesa
  • 3 cucharadas de chile en polvo
  • 1 ½ cucharadas de pimienta de cayena
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 ½ cucharaditas de comino molido
  • 3 latas (8 onzas) de salsa de tomate
  • 2 tazas de agua
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • 2 cucharadas de pimentón
  • 2 cucharadas de perejil seco
  • 1 cucharada de sal kosher
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ taza de masa harina

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 40 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 50 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 4 1/2 cuartos

  • Caliente la grasa de tocino en una olla de 5 cuartos a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté tierna, aproximadamente 5 minutos. Agregue el venado y dore bien, aproximadamente 10 minutos.
  • Dore la carne en una sartén aparte a fuego medio, de 7 a 10 minutos; agréguelo a la olla con venado. Dore la carne de cerdo en la sartén a fuego medio, de 10 a 15 minutos; agréguelo a la olla con la mezcla de carne. Agregue el chile en polvo, la pimienta de cayena, el ajo y el comino. Cocine a fuego medio hasta que los sabores se combinen, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 30 minutos.
  • Agrega la salsa de tomate, el agua, la pasta de tomate, el pimentón, el perejil, la sal y el orégano a la mezcla de carne en la olla. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine durante aproximadamente 1 hora. Revuelva ocasionalmente y agregue agua según sea necesario.
  • Mezcle la masa harina con la mezcla de carne en la olla; cocine hasta que espese, al menos 30 minutos. Añadir más agua si es necesario.

    • Nutrición

    332 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 116 mg
    • Sodio: 755 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 46 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 700 mg

    Categorías

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