Cómo Preparar Chile De Salchicha Italiana Con Arroz - Guía Paso a Paso

El chile con salchicha italiana y arroz es un plato abundante y reconfortante que reúne los sabores de la cocina tradicional italiana con el toque picante del chile. Esta receta es la combinación perfecta de sabrosas salchichas, frijoles tiernos y tomates picantes, todo cocinado a fuego lento con hierbas aromáticas y especias. La adición de arroz agrega un elemento de textura satisfactorio y ayuda a que esta comida sea una opción completa y abundante para el almuerzo o la cena.

Una de...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de aceite vegetal
  • 2 tazas de pimientos morrones picados
  • 1 cebolla morada grande, picada
  • 4 tallos de apio, picados
  • 4 zanahorias pequeñas, picadas
  • 2 ½ libras de salchichas italianas, sin tripa
  • 5 latas (14,5 onzas) de tomates guisados ​​al estilo italiano, sin escurrir
  • 6 tazas de agua, o más al gusto
  • 2 tazas de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 2 tazas de frijoles, enjuagados y escurridos
  • 1 ¼ tazas de pasta de tomate
  • 1 taza de arroz integral crudo
  • ½ taza de chiles verdes picados
  • 1 cucharada de chile en polvo, o más al gusto
  • 1 cucharada de chipotle pimientos en adobo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de queso cheddar rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 40 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio; agregue los pimientos morrones, la cebolla, el apio y las zanahorias. Cocine y revuelva hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente 5 minutos.
  • Al mismo tiempo, calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la salchicha en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Escurrir y desechar la grasa.
  • Transfiera las verduras cocidas y las salchichas a una olla. Agregue los tomates guisados, 6 tazas de agua, los frijoles negros, los frijoles rojos, la pasta de tomate, el arroz integral, los chiles, el chile en polvo, los chiles chipotles en salsa adobo, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición.
  • Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que espese, 1 hora o más. Agregue más agua si está demasiado espesa.
  • Sirva en tazones y espolvoree con queso cheddar.
  • Nutrición

    525 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 1982 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 11g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 59 mg
    • Calcio: 203 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1186 mg