Cómo Preparar Chile de puerta trasera Wazzu - Guía Paso a Paso

Una de las mejores cosas del día del partido es la oportunidad de disfrutar de platos deliciosos y abundantes que son perfectos para alimentar a una multitud hambrienta. Y cuando se trata de chupar rueda, no hay nada como una gran olla de chile para mantener a todos calientes y satisfechos. Si estás buscando una receta ganadora para impresionar a tus compañeros fanáticos en el próximo juego de Wazzu, no busques más que este delicioso Wazzu Tailgate Chili.

Ya sea que seas un fanático a...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • 1 libra de carne molida de cerdo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, picada, dividida
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 chile habanero, sin semillas y picado
  • 2 chiles jalapeños, sin semillas y picados
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 3 cucharadas de cebolla verde picada
  • 3 latas (15 onzas) de frijoles con chile
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 (6 onzas) lata de pasta de tomate
  • 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
  • 1 botella (12 onzas) de cerveza estilo lager
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • ¼ de taza de chile en polvo
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharada de sal
  • 1 ½ cucharaditas de pimienta negra molida
  • 1 taza de queso cheddar rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 25 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 10 hrs 55 min
  • Porciones: 8

  • Cocine la carne molida de res y de cerdo en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que la carne se desmorone, se dore uniformemente y ya no esté rosada. Escurrir y desechar el exceso de grasa.
  • Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregue 3/4 de la cebolla más el pimiento verde, el chile habanero, el chile jalapeño y el ajo. Cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva traslúcida, aproximadamente 5 minutos.
  • Agregue la carne escurrida a la mezcla de cebolla junto con la cebolla verde, los frijoles picantes, los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate, la salsa de tomate, la cerveza y el agua. Espolvoree con harina de maíz, luego sazone con chile en polvo, comino, ajo en polvo, pimienta de cayena, sal y pimienta negra.
  • Llevar a ebullición a fuego medio y luego reducir el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento durante al menos 2 horas, revolviendo ocasionalmente. Refrigere durante la noche.
  • Vuelve a calentar el chile a fuego medio hasta que empiece a hervir a fuego lento nuevamente. Cubra las porciones individuales de chile con queso y la cebolla picada restante.
  • Nutrición

    529 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 94 mg
    • Sodio: 2182 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 12g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 35 mg
    • Calcio: 220 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 1412 mg