Cómo Preparar Chile De Pollo Y Frijoles Blancos - Guía Paso a Paso

Si estás de humor para una comida sabrosa y reconfortante, no busques más que esta receta de chile con pollo y frijoles blancos. Lleno de proteínas, fibra y una variedad de vegetales, este abundante guiso es perfecto para una noche fría o una reunión de un día de juego. La combinación de pollo tierno, frijoles blancos cremosos y especias atrevidas crea un plato que no sólo es delicioso, sino también fácil de preparar.

Esta receta es una variación del clásico chili con carne y ofrece u...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal, o al gusto
  • 2 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos
  • 1 pimiento verde, cortado en cubitos
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 2 chiles jalapeños picados
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1 (8 onzas) ) salsa en frasco
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de pimentón
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • 2 latas (15,5 onzas) de frijoles blancos (cannellini), escurridos y enjuagados
  • ¼ de taza fresca cilantro

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Caliente el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio-alto. Saltee el pollo, el pimiento verde y la cebolla en aceite caliente hasta que el pollo esté dorado y las verduras tiernas, de 5 a 7 minutos. Agrega los chiles jalapeños y el ajo a la mezcla de pollo; Continúe cocinando hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
  • Vierta el caldo de pollo sobre la mezcla de pollo. Agrega la salsa, el chile en polvo, el comino, la sal, la pimienta negra, el pimentón y la pimienta de cayena al caldo; deje hervir, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 20 minutos.
  • Agregue los frijoles y el cilantro al chile y cocine hasta que los frijoles estén calientes y suaves, aproximadamente 10 minutos.
  • Nutrición

    298 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 61 mg
    • Sodio: 1001 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 111 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 804 mg