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Cómo Preparar Chile de pollo molido en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

El chile es un alimento reconfortante clásico que es perfecto para calentarse en un día frío. También es un plato versátil que se puede preparar con una variedad de proteínas, incluido el pollo molido. Esta receta de chile con pollo molido en olla de cocción lenta es una forma sencilla y deliciosa de disfrutar de un abundante plato de chile sin pasar horas en la cocina.

Usar una olla de cocción lenta para esta receta hace que sea increíblemente fácil de preparar. Simplemente dora el p...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 libra de pollo molido
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 ½ cucharaditas de comino molido
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 lata (29 onzas) de frijoles, enjuagados y escurridos
  • 2 latas (10 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 chile jalapeño mediano, sin semillas y finamente picado (Opcional)
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 lata (15,25 onzas) de maíz en grano entero, escurrido
  • 1 cucharada de crema agria o al gusto (Opcional)
  • 1 cucharada de queso cheddar rallado o al gusto (opcional)
  • 1 cucharada de cebollas verdes picadas o al gusto (opcional)
  • 1 chile jalapeño en rodajas , o al gusto (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas 5 minutos
  • Tiempo total: 4 h 35 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto en una sartén mediana. Cocine y revuelva el pollo molido en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Escurrir y desechar la grasa.
  • Combine el chile en polvo, el ajo, el comino y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón pequeño; agregue el pollo para cubrirlo.
  • Transfiera el pollo a una olla de cocción lenta. Agregue los frijoles, los tomates cortados en cubitos con chiles, los frijoles negros, la cebolla y el jalapeño picado. Vierta el caldo de pollo sobre la mezcla y revuelva para combinar.
  • Tape y cocine a temperatura alta hasta que el chile se cocine y espese, aproximadamente 4 horas, o a temperatura baja durante aproximadamente 8 horas. Agrega los granos de maíz a la mezcla durante los últimos 30 minutos de cocción.
  • Coloque el chile en tazones y cubra cada uno con crema agria, queso cheddar, cebollas verdes y jalapeño en rodajas.

    • Nutrición

    406 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 51 mg
    • Sodio: 1621 mg
    • Carbohidratos totales: 55 g
    • Fibra dietética: 17g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 130 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 668 mg

    Categorías

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