Cómo Preparar Chile De Pollo En Olla De Cocción Lenta - Guía Paso a Paso

El chili de pollo en olla de cocción lenta es la comida reconfortante perfecta para una noche acogedora. Este plato abundante y sabroso está repleto de pollo tierno, frijoles y una rica mezcla de especias. ¿La mejor parte? Es increíblemente fácil de hacer y requiere un mínimo esfuerzo. Simplemente mezcle todos los ingredientes en su olla de cocción lenta por la mañana y regrese a casa con una comida deliciosa y caliente por la noche.

Una de las mejores cosas de esta receta es su versat...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos, escurridos y enjuagados
  • ½ cebolla amarilla, picado
  • 1 ½ cucharada de chile en polvo, o más al gusto
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita pimentón
  • ½ cucharadita de mostaza en polvo
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 chorrito de salsa picante (como Cholula®), o al gusto
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ taza de crema agria

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 horas 30 minutos
  • Tiempo total: 6 h 40 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Engrase ligeramente la olla de cocción lenta con aceite vegetal.
  • Coloque las pechugas de pollo en el fondo de la olla de cocción lenta; agregue el caldo de pollo, los frijoles negros, los frijoles cannellini, los tomates cortados en cubitos, la cebolla amarilla, el chile en polvo, el ajo, el comino, el pimentón, el ajo en polvo, la salsa picante, la sal y la pimienta negra.
  • Cocine a temperatura baja durante 6 horas (o a temperatura alta durante 3 horas).
  • Retire las pechugas de pollo de la olla y colóquelas en una tabla de cortar. Desmenuza el pollo en tiras con un par de tenedores y regrésalo a la mezcla en la olla; agregue la crema agria y revuelva.
  • Continúe cocinando a temperatura baja durante 30 minutos más.
  • Nutrición

    362 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 46 mg
    • Sodio: 907 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 14g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 163 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 713 mg