Cómo Preparar Chile de pollo desmenuzado ahumado - Guía Paso a Paso

Cuando el clima se vuelve frío, no hay nada como un plato de chile caliente y abundante para satisfacer tu hambre y calentarte desde adentro hacia afuera. Este chile de pollo ahumado desmenuzado es el plato perfecto para esas frías noches de invierno en las que necesitas algo reconfortante y delicioso para entrar en calor. Llena de sabor y llena de proteínas, esta es una receta que seguramente se convertirá en una de las favoritas de tu hogar.

Este chili ahumado con pollo desmenuzado ...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva, o según sea necesario
  • 1 cebolla grande, cortada en cubitos, dividida
  • 2 cucharadas de ajo, picado, dividido
  • 1 ½ libras rallado pollo cocido
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 2 latas (10 onzas) de tomates cortados en cubitos y chiles verdes (como RO*TEL®)
  • 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
  • 1 lata (15 onzas) de caldo de pollo
  • 1 ( Lata de 14 onzas de frijoles con chile
  • 2 cucharadas de chiles chipotles picados en salsa de adobo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 1 h 35 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Calienta el aceite en una olla a fuego medio-alto. Agrega 1/2 de la cebolla y 1/2 del ajo; cocine hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el pollo y sazona con chile en polvo, comino y cilantro; cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
  • Agregue el resto de la cebolla y el ajo, los tomates cortados en cubitos, la salsa de tomate, el caldo de pollo, los frijoles, los chiles chipotles, la sal y la pimienta; llevar a ebullición. Reduzca el fuego y deje cocinar a fuego lento hasta que se reduzca y espese, de 1 a 2 horas.
  • Nutrición

    262 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 1414 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 68 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 664 mg