Cómo Preparar Chile De Pollo Desmenuzado - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato humeante de chili abundante y reconfortante en un frío día de invierno. Esta receta de chile con pollo desmenuzado es una versión deliciosa y reconfortante del clásico chile con carne. El tierno y sabroso pollo desmenuzado agrega una profundidad de sabor única al plato y al mismo tiempo brinda las cualidades reconfortantes y saciantes que todos amamos de un buen chile. Esta receta es perfecta para alimentar a una multitud o para preparar comidas para la próxima seman...

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Ingredientes

  • 4 latas (15 onzas) de frijoles grandes del norte
  • 2 latas (15,25 onzas) de maíz dulce, escurrido
  • 1 lata (14,5 onzas) de caldo de pollo
  • 4 tallos de apio, en rodajas
  • 1 cebolla grande, cortada en cubitos
  • 1 chile jalapeño mediano, cortado en cubitos
  • 4 dientes de ajo, cortados en cubitos
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 2 libras cocido rallado pollo
  • 2 latas (4 onzas) de chiles verdes picados

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Haga puré 2 latas de frijoles en un procesador de alimentos o licuadora. Reserva las 2 latas restantes.
  • Combine el maíz, el caldo de pollo, el apio, la cebolla, el chile jalapeño, el ajo, el cilantro, el comino, la pimienta negra y el orégano en una olla grande a fuego medio-alto; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio y cocine por unos 20 minutos.
  • Agregue los frijoles enteros y licuados, el pollo desmenuzado y los chiles. Reduzca el fuego y deje cocinar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos 15 minutos. Retirar del fuego y servir.
  • Nutrición

    452 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 69 mg
    • Sodio: 769 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 11g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 41g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 128 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1004 mg