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Cómo Preparar Chile de "pollo" blanco vegetariano Instant Pot® - Guía Paso a Paso

¿Te encanta un buen plato de chili pero buscas una alternativa vegetariana? ¡No busque más! Este chile de "pollo" blanco vegetariano Instant Pot® es el plato perfecto, abundante y sabroso que satisfará su antojo de una comida cálida y reconfortante. Repleta de tiernos frijoles blancos, verduras y una combinación de sabrosas especias, esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas de su hogar.

Lo que hace que este chile sea tan especial es el uso de un sustituto de "poll...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 chiles jalapeños, sin semillas y finamente picados
  • 1 pimiento verde, finamente picado
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 paquete (12 onzas) de trozos de pollo artificiales (como Quorn™)
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 2 latas (16 onzas) de frijoles pintos, enjuagados y escurridos
  • 1 paquete (16 onzas) de floretes de coliflor congelados
  • 1 taza de maíz dulce congelado
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • sal al gusto
  • ½ taza de crema agria
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado o al gusto (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 porciones

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®), seleccione la función Saltear y agregue aceite de oliva. Agregue la cebolla, los chiles jalapeños, el pimiento morrón y el ajo al aceite caliente; Saltee hasta que las cebollas comiencen a ablandarse, aproximadamente 3 minutos. Agregue los trozos de pollo artificiales y saltee por otros 3 minutos.
  • Agregue el caldo de verduras, los frijoles pintos, la coliflor congelada, el maíz congelado, el orégano, el comino, la pimienta y la sal. Cierre y bloquee la tapa. Seleccione la función Sopa y configure el temporizador en 15 minutos.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, durante 5 minutos. Libere la presión restante con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa.
  • Agregue la crema agria. Sirva en tazones y cubra con cilantro fresco.

    • Nutrición

    351 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 8 mg
    • Sodio: 1043 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 13g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 60 mg
    • Calcio: 136 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 691 mg

    Categorías

    Recetas vegetarianas