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Cómo Preparar Chile de pollo blanco Instant Pot® - Guía Paso a Paso

El chili de pollo blanco es un plato abundante y sabroso, perfecto para esos días fríos en los que quieres algo reconfortante y saciante. Esta versión Instant Pot® del clásico pollo con chile blanco no solo es fácil de preparar, sino que también reduce el tiempo de cocción, lo que la convierte en una opción de comida perfecta entre semana.

Con Instant Pot®, puedes tener este delicioso chile de pollo blanco en la mesa en menos de 30 minutos, y lo mejor es que solo necesitas una olla pa...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla mediana, picada
  • ½ libra de pechugas de pollo, cortadas en trozos pequeños
  • ½ libra de pechugas de pollo, fileteadas
  • 8 onzas de caldo de pollo bajo en sodio, dividido
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados, divididos
  • 1 lata (4 onzas) picadas chiles verdes
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos
  • 2 cucharaditas de comino
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 aguacate cortado en cubitos o al gusto (Opcional)
  • 1 manojo de cilantro fresco picado o al gusto (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 porciones

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear. Agregue la mantequilla y la cebolla y saltee hasta que estén suaves y traslúcidas, de 3 a 5 minutos. Agrega los trozos de pechuga de pollo y los filetes a la olla. Vierta la mitad del caldo de pollo.
  • Cubra la olla y cierre la tapa. Cambie a alta presión y configure el temporizador en 15 minutos.
  • Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa.
  • Retire el pollo fileteado de la olla, desmenúcelo con 2 tenedores y vuelva a colocar el pollo en la olla. Agrega la mitad de los frijoles cannellini a la olla.
  • Combine el caldo restante y los frijoles en una licuadora y procese hasta obtener un puré. Vierta el puré en la olla. Agregue los chiles verdes y regrese la olla al modo salteado. Agregue el queso crema y revuelva constantemente hasta que se derrita y esté completamente incorporado, aproximadamente 5 minutos.
  • Agregue el comino, el ajo en polvo, la sal y la pimienta a la olla y revuelva para combinar. Adorne con aguacate y cilantro.

    • Nutrición

    364 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 80 mg
    • Sodio: 846 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 95 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 484 mg

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