Cómo Preparar Chile De Pollo Al Curry Rojo - Guía Paso a Paso

Si estás buscando un toque único y sabroso a una receta clásica de pollo con chile, entonces has venido al lugar correcto. El Red Curry Chicken Chili es una deliciosa fusión de los sabores tradicionales de chili americano y curry rojo tailandés, lo que da como resultado un plato reconfortante y exótico. Esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas de su hogar, ya que ofrece un equilibrio perfecto entre sabores salados, picantes y ligeramente dulces.

El ingrediente cla...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal Pure Wesson®
  • 1 libra de pollo molido
  • ½ taza de caldo de pollo reducido en sodio, dividido
  • 1 taza de cebolla dulce picada
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 3 cucharadas de pasta de curry rojo, cantidad dividida
  • 2 cucharaditas de garam masala
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 lata (13,5 onzas) de leche de coco ligera
  • 1 lata (15 onzas) de garbanzos , escurridos y enjuagados
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates en cubitos Hunt's®, escurridos
  • 1 cucharada de maicena
  • ¼ de taza de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada de yogur griego
  • 1 pan naan tibio

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo molido; cocine de 5 a 7 minutos o hasta que se desmorone y ya no esté rosado, revolviendo ocasionalmente. Retirar de la sartén; dejar de lado.
  • Reduzca el fuego a medio; agregue 1/4 taza de caldo, cebolla, jengibre y ajo a la cacerola. Cocine durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté tierna, revolviendo ocasionalmente.
  • Agrega 2 cucharadas de pasta de curry, garam masala, chile en polvo y sal; cocine de 2 a 3 minutos más o hasta que las especias estén fragantes. Agregue el pollo cocido, la leche de coco, los garbanzos y los tomates escurridos. Llevar a ebullición.
  • Mientras tanto, mezcle el 1/4 taza restante de caldo de pollo y la maicena en un tazón pequeño. Agrega la mezcla de maicena a la cacerola. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que la mezcla se espese. Alejar del calor; agregue la cucharada restante de pasta de curry. Cubra cada porción con cilantro, yogur y sirva con pan naan, si lo desea.
  • Nutrición

    334 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 49 mg
    • Sodio: 1002 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 39 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 437 mg