Cómo Preparar Chile De Pechuga De Pollo Con Frijoles Blancos - Guía Paso a Paso

El chili de pechuga de pollo con frijoles blancos es un plato abundante y sabroso, perfecto para una noche acogedora o una reunión con amigos. Esta receta combina tierna pechuga de pollo, sabrosos frijoles blancos y una variedad de hierbas y especias para crear una comida reconfortante y satisfactoria.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es fácil de preparar y puede personalizarse según sus preferencias de sabor. Ya sea que le guste el chile picante o suave, esta receta se ...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 1 cebolla grande, cortada en cubitos
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de chile ancho en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de chile chipotle en polvo
  • ¼ cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de harina de maíz fina
  • 2 tazas caldo de pollo, dividido
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles blancos, escurridos
  • 1 taza de caldo de pollo
  • ¼ de cucharadita de azúcar blanca o al gusto
  • 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto
  • ⅓ taza de cebollas verdes picadas
  • ⅓ taza de crema agria
  • ⅓ taza de cilantro fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4

  • Caliente 1 cucharadita de aceite vegetal en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Agregue las pechugas de pollo y cocine hasta que se doren, aproximadamente 4 minutos. Reduzca el fuego a medio, voltee las pechugas, cubra la sartén y cocine hasta que se doren por el otro lado, aproximadamente 5 minutos. Retirar a un plato y dejar enfriar antes de cortar en cubos.
  • Regrese la sartén a fuego medio, agregue 1 cucharadita de aceite vegetal, cebolla, sal y pimienta negra. Cocine y revuelva hasta que la cebolla se vuelva transparente, de 4 a 5 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
  • Agrega el chile ancho en polvo, el comino, la harina, el chile chipotle en polvo y el orégano a la mezcla de cebolla; cocine y revuelva durante 2 a 3 minutos. Agregue 1 taza de caldo de pollo y revuelva, raspando los trozos marrones del fondo de la sartén. Agregue la harina de maíz y deje hervir a fuego lento.
  • Agregue los frijoles y 1 taza más de caldo de pollo. Corte las pechugas de pollo enfriadas en cubos, agréguelas al chile y cocine a fuego lento. Agrega la taza restante de caldo de pollo, sazona con sal, pimienta negra, azúcar y pimienta de cayena al gusto; cocine hasta que esté completamente caliente. Sirva adornado con cebollas verdes, crema agria y cilantro.
  • Nutrición

    410 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 772 mg
    • Carbohidratos totales: 55 g
    • Fibra dietética: 12g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 213 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 1240 mg