Cómo Preparar Chile de pavo limpio - Guía Paso a Paso

Esta receta de chile limpio con pavo es un plato saludable y sustancioso, perfecto para quienes buscan disfrutar de los sabores del chile sin todas las grasas y calorías añadidas. Cargado con pavo molido magro, una variedad de vegetales coloridos y una mezcla de sabrosas especias, este chile seguramente satisfará tus antojos de comida reconfortante y al mismo tiempo mantendrá tu cintura bajo control.

Ya sea que estés siguiendo una dieta saludable, siguiendo una dieta baja en grasas o ...

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Ingredientes

  • 1 ½ cucharaditas de aceite vegetal, o según sea necesario
  • 1 cebolla blanca pequeña, picada
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 ⅓ libras de pavo molido magro
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de cilantro molido
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 pizca de sal de ajo, o al gusto
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 lata (14 onzas) de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 lata (10 onzas) de puré de tomate
  • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados
  • ⅓ taza de cilantro fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 47 minutos
  • Tiempo total: 57 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Saltee la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos y traslúcidos, aproximadamente 5 minutos. Agrega el pavo; cocine y revuelva hasta que se dore, aproximadamente 6 minutos. Agregue el chile en polvo, el comino, el cilantro, la pimienta de cayena y la sal de ajo. Cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue los frijoles rojos, los frijoles negros, los tomates cortados en cubitos, el caldo, el puré de tomate y los chiles verdes. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo; cocine a fuego lento hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 30 minutos. Cubra el chile con cilantro.
  • Nutrición

    342 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 76 mg
    • Sodio: 1107 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 12g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 117 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 835 mg