Cómo Preparar Chile De Lentejas - Guía Paso a Paso

El chile de lentejas es una comida abundante y nutritiva, perfecta para un día frío. Es una versión vegetariana del plato clásico, que utiliza lentejas como excelente sustituto de la carne. No sólo es delicioso y reconfortante, sino que también está repleto de proteínas, fibra y nutrientes esenciales.

Esta receta es increíblemente versátil y se puede personalizar para adaptarla a sus preferencias gustativas. Ya sea que le guste un toque picante o prefiera un sabor más suave, puede aju...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 taza de lentejas secas
  • 1 taza trigo bulgur seco
  • 3 tazas de caldo de pollo bajo en grasa y sodio
  • 2 tazas de tomates enteros enlatados, picados
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharada de comino molido
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En una olla grande a fuego medio alto, combine el aceite, la cebolla y el ajo y saltee durante 5 minutos. Agregue las lentejas y el trigo bulgur. Agrega el caldo, los tomates, el chile en polvo, el comino y sal y pimienta al gusto. Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
  • Nutrición

    281 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 376 mg
    • Carbohidratos Totales: 45g
    • Fibra Dietética: 17g
    • Azúcares Totales: 4 g
    • Proteínas: 14 g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 71 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio: 603 mg