Cómo Preparar Chile de Juan - Guía Paso a Paso

El chili de John es un plato abundante y sabroso que ha sido el favorito de la familia durante generaciones. Esta receta se ha transmitido a través de los años y se ha convertido en un alimento básico en nuestro hogar. Es la comida reconfortante perfecta para un frío día de invierno o para una reunión con amigos y familiares.

Lo que distingue al chili de John de otras recetas es la combinación de sabrosas especias y sabores atrevidos. Los trozos carnosos de carne de res, los tomates p...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pimiento rojo, finamente picado
  • 1 pimiento amarillo, finamente picado
  • 1 pimiento verde, finamente picado
  • 1 pimiento naranja, finamente picado
  • 1 cebolla morada grande, finamente picada
  • 1 tallo de apio, picado
  • 2 libras de carne de cerdo molida
  • 2 libras de carne molida
  • 8 chiles serranos cortados en cubitos
  • 3 latas (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 (4,5 onzas) ) lata de chiles verdes cortados en cubitos
  • 3 latas (6 onzas) de pasta de tomate
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles rojos
  • 6 cucharadas de ajo picado
  • 1 onza líquida de jugo de lima
  • 4 onzas líquidas de tequila
  • 16 onzas líquidas de cerveza
  • 2 ½ cucharadas de chile en polvo
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 horas 20 minutos
  • Tiempo total: 5 h 45 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregue el pimiento rojo, el pimiento amarillo, el pimiento verde, el pimiento naranja, la cebolla y el apio. Cocine hasta que estén tiernos. Coloque la carne de cerdo y la carne de res en la olla y cocine hasta que se doren uniformemente. Escurrir la grasa.
  • Mezcle los chiles serranos, los tomates cortados en cubitos, los chiles verdes, la pasta de tomate, los frijoles, el ajo, el jugo de limón, el tequila y la cerveza. Sazone con chile en polvo, sal y pimienta. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 5 horas.
  • Nutrición

    485 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 95 mg
    • Sodio: 877 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 88 mg
    • Calcio: 111 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 1104 mg