Cómo Preparar Chile de ciervo de Texas - Guía Paso a Paso

El chile es un alimento reconfortante clásico que se ha disfrutado durante generaciones y, en Texas, el chile adquiere un nivel completamente nuevo de delicia. El estado de la estrella solitaria es conocido por sus sabores atrevidos y platos abundantes, y Texas Deer Chili no es una excepción. Esta receta reúne una mezcla de especias atrevidas, tierna carne de venado y una rica base de tomate para un chile que seguramente satisfará cualquier apetito.

Lo que distingue al Texas Deer Chil...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 ½ libras de carne de venado, cortada en cubos
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes cortados en cubitos
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
  • 2 latas (10,5 onzas) de caldo de res
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ½ cucharaditas de pimentón

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas
  • Tiempo total: 4 h 30 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • En una sartén grande a fuego medio, cocine el venado, la cebolla y el ajo en aceite hasta que la carne se dore. Transfiera a una olla de cocción lenta y revuelva con los chiles, los frijoles, el caldo, el orégano, el comino, la sal y el pimentón. Cocine a fuego medio de 4 a 5 horas.
  • Nutrición

    291 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 107 mg
    • Sodio: 816 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 345 mg