Cómo Preparar Chile de chocolate mexicano - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, pocas cosas se pueden comparar con un plato de chile caliente y abundante. Y si bien existen innumerables variaciones de este platillo clásico, una que se destaca por sus sabores únicos y atrevidos es el chile con chocolate mexicano. Esta receta lleva el chile tradicional a un nivel completamente nuevo al incorporar los ricos y complejos sabores del chocolate mexicano, lo que da como resultado un platillo reconfortante e increíblemente delicioso.

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Ingredientes

  • 1 libra de rodajas molidas
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 taza de agua caliente
  • 2 latas (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos con ajo, sin escurrir
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (14,5 onzas) enteras maíz en grano, escurrido
  • ⅓ taza de chispas de chocolate semidulce
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 1 cucharada de comino molido
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos
  • Tiempo total: 2 h 45 min
  • Porciones: 6

  • Combine la rodaja molida y la cebolla en una cacerola grande a fuego medio-alto. Cocine, revolviendo, hasta que la carne se dore, aproximadamente 5 minutos.
  • Transfiera la carne y la cebolla a una olla de cocción lenta. Agregue el agua, los tomates, los frijoles rojos, los frijoles negros, el maíz, las chispas de chocolate, el chile en polvo, el comino, el orégano y la sal. Cocine a temperatura alta hasta que el chile comience a burbujear, aproximadamente 20 minutos. Reduzca el fuego a Bajo y cocine hasta que espese, aproximadamente 2 horas.
  • Nutrición

    276 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 25 mg
    • Sodio: 978 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 96 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 440 mg