Cómo Preparar Chile De Cerdo Desmenuzado - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, pocas cosas son tan acertadas como un sustancioso plato de chile. Y cuando combinas el rico sabor ahumado del cerdo desmenuzado con los sabores atrevidos del chile tradicional, obtienes un plato que seguramente satisfará incluso las papilas gustativas más exigentes. El chili de cerdo desmenuzado es un plato delicioso y reconfortante, perfecto para una noche acogedora o para entretener a una multitud.

La clave para preparar un excelente chili de...

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Ingredientes

  • 1 (1 1/2 libra) de lomo de cerdo entero
  • ¼ de taza de pasta de chile rojo
  • 1 cucharada de salsa picante
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de chile molido en polvo
  • 1 lata (16 onzas) de salsa de tomate
  • 1 lata (16 onzas) de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 lata (16 onzas) de frijoles grandes del norte bajos en sodio
  • 6 rebanadas de tocino, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • ½ taza de arroz salvaje
  • ¼ de taza cebolla picada
  • ¼ taza de chile jalapeño picado
  • 1 taza de queso Monterey Jack rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 9 horas
  • Tiempo total: 9 h 20 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque el lomo de cerdo en una olla de cocción lenta. Mezcle la pasta de chile rojo, la salsa picante, el comino y el chile en polvo en un tazón pequeño. Frote la mezcla de pasta de chile sobre la carne de cerdo.
  • Mezcle la salsa de tomate, el caldo de pollo, los frijoles, el tocino, el arroz salvaje, la cebolla y el chile jalapeño en un tazón grande; vierta en la olla de cocción lenta, cubriendo la carne de cerdo.
  • Cocine a fuego lento hasta que los sabores se combinen, de 9 a 10 horas. Retire la carne de cerdo cocida de la salsa y desmenúcela con 2 tenedores. Regrese a la olla de cocción lenta y mezcle bien.
  • Cubra las porciones individuales con queso Monterey Jack rallado.
  • Nutrición

    347 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 61 mg
    • Sodio: 703 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 5g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 180 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 817 mg