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Cómo Preparar Chile de carne molida con frijoles - Guía Paso a Paso

Cálido, reconfortante y lleno de sabor, no hay nada como un plato de chili casero en un día frío. Y cuando se trata de recetas clásicas de chili, es difícil superar un plato sustancioso y carnoso de chili de carne molida con frijoles. Esta receta es una de las favoritas probadas y verdaderas, perfecta para alimentar a una multitud o simplemente disfrutarla como una reconfortante cena entre semana. Lleno de proteínas, fibra y muchas especias, este chile seguramente satisfará tus antojos de una...

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Ingredientes

  • 4 latas (28 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 2 libras de carne molida magra
  • 2 libras de chorizo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cebollas grandes picadas
  • 3 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de comino molido
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 latas (15,5 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (15,5 onzas) de frijoles pintos, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (15,5 onzas) de frijoles rojos pequeños, enjuagados y escurridos
  • 1 pimiento verde grande, picado
  • 1 pimiento rojo grande, picado
  • 1 pimiento amarillo grande, picado
  • 14 ⅜ onzas de maíz congelado
  • 1 pizca de salsa picante (como como Frank's RedHot ®), o más al gusto
  • ¼ de taza de cilantro fresco picado, o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 12

  • Vierta los tomates en una olla grande a fuego medio.
  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne molida en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Escurrir y desechar la grasa. Transfiera la carne a la olla.
  • Cocine y revuelva el chorizo ​​en la misma sartén caliente a fuego medio-alto hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Escurrir y desechar la grasa. Transfiera el chorizo ​​a la olla.
  • Calienta el aceite en la misma sartén a fuego medio-alto. Saltee las cebollas y el ajo hasta que estén bien cocidos y traslúcidos, de 7 a 10 minutos. Agregue el comino y el chile en polvo y cocine por unos 3 minutos más. Transfiera las cebollas a la olla con jugo de limón, sal y pimienta negra. Agregue los frijoles negros, los frijoles pintos y los frijoles rojos a la olla.
  • Calienta la sartén a fuego medio-alto y saltea ligeramente los pimientos morrones, aproximadamente 5 minutos. Agréguelo a la olla.
  • Agregue el maíz a la olla y sazone con sal y pimienta adicionales. Agregue salsa picante al gusto y cocine a fuego lento durante 30 minutos más. Espolvorea cilantro encima y sirve.

    • Nutrición

    687 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 106 mg
    • Sodio: 2478 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 14g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 42g
    • Vitamina C: 97 mg
    • Calcio: 96 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 996 mg

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