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Cómo Preparar Chile de carne guisado a fuego lento - Guía Paso a Paso

El chili de carne guisado a fuego lento es un plato reconfortante y abundante, perfecto para una noche acogedora. Esta receta tarda un poco en cocinarse a fuego lento, pero el resultado final bien vale la espera. Los tiernos trozos de carne guisada combinados con la rica y sabrosa salsa de chile crean un plato que seguramente te calentará de adentro hacia afuera.

Una de las mejores cosas de esta receta es que se puede dejar cocinar a fuego lento y lento en una olla de cocción lenta, l...

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Ingredientes

  • 1 ½ cucharada de aceite vegetal
  • ¾ libra de carne guisada de res en cubos
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 lata (16 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 (16 onzas) onza) lata de frijoles, enjuagados y escurridos
  • 1 ¾ tazas de caldo de res, dividido
  • 1 cebolla grande, picada
  • 1 pimiento morrón verde o rojo pequeño, picado
  • ¼ taza de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de salsa barbacoa
  • 1 ½ cucharadas de azúcar moreno
  • 2 dientes de ajo o más para al gusto, picada
  • ¾ cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 horas 5 minutos
  • Tiempo total: 6 h 25 min
  • Porciones: 8

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne; cocine y revuelva hasta que se dore, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Agrega el chile en polvo y el comino; cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue la harina y cocine por 1 minuto más. Transfiera la carne a una olla de cocción lenta grande.
  • Agregue los tomates cortados en cubitos, los frijoles negros, los frijoles rojos, 1 1/2 tazas de caldo de res, la cebolla, el pimiento morrón, el perejil, la salsa barbacoa, el azúcar morena, el ajo y la sal hasta que estén bien combinados.
  • Tape y cocine a temperatura baja, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté tierna, de 6 a 8 horas. Diluya el chile con el caldo de carne restante mientras se cocina si la consistencia es demasiado espesa.

    • Nutrición

    268 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 967 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 96 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 522 mg

    Categorías

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