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Cómo Preparar Chile de carne ahumada y tocino - Guía Paso a Paso

El chile es una comida reconfortante clásica que es perfecta para noches acogedoras o reuniones de días de juego. Y si estás buscando un nuevo giro a este querido plato, entonces te encantará nuestra receta de chili con carne ahumada y tocino. Este chili abundante y sabroso es lo último en comida reconfortante, lleno de carne tierna, tocino ahumado y una salsa rica y robusta que seguramente te calentará de adentro hacia afuera.

Lo que distingue a este chile de la versión tradicional e...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla salada
  • 4 rebanadas de tocino finamente picadas
  • 1 cebolla mediana cortada en cubitos
  • 1 diente de ajo grande cortado en cubitos
  • 1 libra de carne molida magra
  • 1 cucharada de chile rojo oscuro en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de chile rojo oscuro en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de pimentón ahumado
  • 1 ½ cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena, o más al gusto
  • 1 lata (14,5 onzas) asada al fuego tomates cortados en cubitos
  • 1 lata (12 onzas líquidas) o botella de cerveza
  • 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de salsa picante chipotle, o más al gusto
  • 1 lata (16 onzas) de frijoles negros
  • 1 lata (16 onzas) de frijoles rojos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agregue el tocino y cocine hasta que comience a dorarse, aproximadamente 4 minutos. Agregue la cebolla, cubra y cocine hasta que esté transparente, de 4 a 8 minutos. Agrega el ajo; cocine y revuelva durante 2 minutos.
  • Aumenta el fuego a medio-alto. Agregue la carne molida y cocine y revuelva hasta que se dore y se desmorone, de 6 a 10 minutos. Agrega el chile en polvo, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta de cayena; cocine de 2 a 4 minutos. Agrega los tomates, la cerveza, la salsa de tomate, la inglesa y la salsa picante; revuelva bien.
  • Reduce el fuego a medio-bajo. Cubra parcialmente y cocine hasta que se reduzca, de 30 a 45 minutos. Agregue los frijoles negros y rojos. Cocine por 10 a 15 minutos más. Servir caliente.

    • Nutrición

    401 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 64 mg
    • Sodio: 1472 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 12g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 83 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 691 mg

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