Cómo Preparar Chile con trozos vegano - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una receta de chili vegana deliciosa y saludable que tenga mucho sabor y satisfaga tu hambre? ¡No busques más que esta receta vegana de chile con trozos! Este plato es perfecto para esos fríos días de invierno en los que quieres algo sustancioso y cálido que te llene. Repleta de proteínas y una variedad de vegetales, es una comida saludable y saciante que te hará sentir completamente nutrido.

Una de las mejores cosas de esta receta de chili con trozos vegano es que es ...

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Ingredientes

  • ½ taza de frijoles secos, remojados durante la noche
  • ½ taza de frijoles blancos secos, remojados durante la noche
  • ½ taza de lentejas marrones secas, remojadas durante la noche
  • 6 tazas tomates frescos picados
  • 6 tazas de agua
  • 1 taza de champiñones frescos picados
  • ½ taza de pimiento verde picado
  • ½ taza de campana roja picada pimiento
  • ½ taza de judías verdes frescas
  • ½ taza de apio picado
  • ¼ de cebolla picada
  • ¼ de cebolla morada picada
  • ¾ taza de tofu extra firme, escurrido y desmenuzado
  • sal al gusto
  • pimienta negra al gusto
  • cebolla en polvo al gusto
  • ajo en polvo al gusto
  • chile en polvo al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas
  • Tiempo adicional: 12 hrs
  • Tiempo total: 16 hrs 20 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Escurrir y enjuagar los frijoles, los frijoles blancos y las lentejas. Combine en una olla grande y cubra con agua; hierva a fuego medio-alto a alto durante 1 hora o hasta que estén tiernos.
  • Mientras tanto, en una cacerola grande a fuego alto, combine los tomates y el agua; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 1 hora o hasta que los tomates se deshagan.
  • Agregue los tomates a los frijoles y agregue los champiñones, el pimiento verde, el pimiento rojo, las judías verdes, el apio, la cebolla y el tofu. Sazone con sal, pimienta, cebolla en polvo, ajo en polvo y chile en polvo al gusto. Cocine a fuego lento durante 2 a 3 horas, o hasta alcanzar la consistencia deseada.
  • Nutrición

    138 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 281 mg
    • Carbohidratos Totales: 23g
    • Fibra Dietética: 6g
    • Azúcares Totales: 5 g
    • Proteínas: 10 g
    • Vitamina C: 45 mg
    • Calcio: 89 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 686 mg