Cómo Preparar Chile con tocino y sin frijoles - Guía Paso a Paso

En el mundo del chili, existen muchas variaciones y combinaciones de ingredientes que se pueden utilizar para crear un plato delicioso y reconfortante. Desde recetas tradicionales con frijoles y carne molida hasta versiones más exclusivas con pollo o pavo, las posibilidades son infinitas. Una de esas variaciones que ha ganado popularidad en los últimos años es el chile con tocino y sin frijoles.

Este chile abundante y sabroso omite los frijoles en favor de una textura rica y carnosa, c...

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Ingredientes

  • 2 libras de carne molida
  • 1 paquete (16 onzas) de tocino de corte grueso, cortado en trozos de 1/2 pulgada
  • 2 latas (14,5 onzas) de tomates pequeños cortados en cubitos, escurrido
  • 2 latas (8 onzas) de salsa de tomate
  • ¾ taza de caldo de res
  • 2 cebollas medianas, picadas
  • 1 campanilla verde mediana pimienta picada
  • ¼ de taza de salsa picante (como Frank's® RedHot®)
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 3 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharada de pimienta de cayena
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de pimentón molido
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 7 horas 15 minutos
  • Tiempo total: 7 h 35 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne molida en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Escurrir y desechar la grasa. Transfiera la carne a una olla de cocción lenta.
  • Dore el tocino en la misma sartén, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, de 7 a 10 minutos. Escurrir y desechar la grasa. Transfiera el tocino a la olla de cocción lenta y revuelva con la carne.
  • Agregue los tomates cortados en cubitos, la salsa de tomate, el caldo de res, la cebolla, el pimiento morrón, la salsa picante, la salsa inglesa y el ajo a la olla de cocción lenta; revuelva junto con la carne y el tocino. Agrega el chile en polvo, la pimienta de cayena, el orégano, la sal, el comino, la albahaca, el pimentón y la pimienta negra; revuelva nuevamente para asegurarse de que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  • Cocine a fuego lento durante 5 horas. Revuelva y continúe cocinando durante 2 a 3 horas más.
  • Nutrición

    332 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 72 mg
    • Sodio: 1438 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 77 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 708 mg