Cómo Preparar Chile con curry de coco - Guía Paso a Paso

El chili con curry de coco es una fusión de dos platos queridos: el cremoso curry de coco y el abundante chili. Esta deliciosa receta combina los ricos y cremosos sabores de la leche de coco con el toque picante del chile, lo que da como resultado un plato reconfortante y emocionante. Si eres fanático del chili tradicional o amante del curry exótico, esta receta seguramente tentará tu paladar y te dejará con ganas de más.

Una de las mejores cosas del chili al curry con coco es su vers...

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Ingredientes

  • ½ libra de pavo molido
  • 2 latas (10,75 onzas) de sopa de tomate
  • 1 ¼ tazas de agua
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
  • ½ taza de zanahoria picada
  • ¼ de taza de chutney de mango
  • 3 cucharadas de curry en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ taza de leche de coco, cantidad dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 6

  • Rompe el pavo molido en trozos pequeños en una sartén grande a fuego medio. Cocine y revuelva el pavo, y continúe partiéndolo en trozos más pequeños hasta que esté completamente dorado, de 5 a 7 minutos. Escurre la mayor cantidad de grasa posible del pavo.
  • Combine la sopa de tomate, el agua y el ajo picado en una olla grande; llevar a ebullición. Agregue el pavo a la olla y vuelva a hervir la mezcla y reduzca el fuego a medio-bajo. Agrega los garbanzos, los frijoles rojos, la zanahoria, el chutney, el curry en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra a la mezcla de pavo; deje hervir a fuego lento, tape la olla y cocine hasta que los garbanzos estén tiernos, aproximadamente 15 minutos.
  • Agregue 1/4 taza de leche de coco al chile, vuelva a tapar la olla y cocine a fuego lento otros 15 minutos. Vierta el 1/4 de taza de leche de coco restante en el chile, revuelva y cocine a fuego lento durante 30 minutos más.
  • Nutrición

    312 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 28 mg
    • Sodio: 890 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 60 mg
    • Calcio: 85 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 548 mg