Cómo Preparar Chile con Carne I - Guía Paso a Paso

Bienvenido a la mejor receta de comida reconfortante: ¡Chili con Carne I! Este plato clásico Tex-Mex es una combinación abundante y sabrosa de carne molida, frijoles y especias que te calentará de adentro hacia afuera. Ya sea que esté buscando una cena fácil entre semana o un plato para alimentar a una multitud, esta receta seguramente satisfará a todos en la mesa.

Chili con Carne, que se traduce como "chili con carne" en español, es un alimento básico en la cocina estadounidense y ti...

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Ingredientes

  • 6 libras de frijoles pintos secos
  • ⅜ taza de sal
  • 20 libras de carne molida magra
  • 1 libra de cebollas picadas
  • 4 dientes ajo picado
  • 6 cuartos de tomates enlatados pelados y cortados en cubitos
  • 2 cuartos de pasta de tomate
  • 1 ⅓ tazas de chile en polvo
  • 3 cucharadas molidas comino
  • 1 ½ cucharaditas de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos
  • Tiempo total : 4 horas
  • Porciones: 100
  • Rendimiento: 6 galones

  • Lave y clasifique los frijoles pintos. Ponga a hervir 3 galones de agua en una olla de 6 galones. Vierta los frijoles, vuelva a hervir y cocine por 2 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar 1 hora. Agregue sal y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, 90 minutos. Escurrir y reservar.
  • Dore la carne con la cebolla y el ajo a fuego medio alto en la misma olla o sartén grande. Combine la mezcla de carne, los tomates, la pasta de tomate, el chile en polvo, el comino, la pimienta y los frijoles cocidos en una olla de 6 galones; remover; cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora.
  • Nutrición

    300 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 60 mg
    • Sodio: 325 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 70 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 809 mg