Cómo Preparar Chile cocido a fuego lento - Guía Paso a Paso

El chile es un alimento reconfortante clásico que es perfecto para una noche acogedora o para alimentar a una multitud en una reunión. La combinación de abundantes frijoles, sabrosa carne y especias calientes crea un plato delicioso que seguramente será un éxito para todos. ¿Y qué lo hace aún mejor? Hacerlo en una olla de cocción lenta, para que puedas configurarlo y olvidarlo mientras los sabores se funden y el aroma llena tu hogar.

Esta receta de chile cocido a fuego lento es una ma...

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Ingredientes

  • 2 libras de carne molida
  • 2 latas (16 onzas) de frijoles, enjuagados y escurridos
  • 2 latas (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
  • 1 cebolla picada
  • 2 pimientos verdes picados, divididos
  • 1 pimiento rojo picado, dividido
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 10 cucharadas de queso cheddar rallado para decorar (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 horas
  • Tiempo total: 8 h 15 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Cocine y revuelva la carne molida en una sartén a fuego medio hasta que ya no esté rosada, aproximadamente 10 minutos. Drenar.
  • Transfiera la carne molida a una olla de cocción lenta.
  • Agregue los frijoles, los tomates cortados en cubitos, la cebolla, la mitad de los pimientos verdes, la mitad de los pimientos rojos, el chile en polvo, el ajo, la sal y la pimienta negra molida hasta que estén bien combinados.
  • Coloque los pimientos verdes y rojos restantes encima de la mezcla.
  • Tape la olla y cocine a temperatura alta hasta que las verduras estén suaves y los sabores se hayan mezclado, aproximadamente 2 horas.
  • Revuelva el chile y cocine a temperatura baja durante 6 horas más.
  • Sirva en tazones; decora cada porción con 1 cucharada de queso cheddar rallado.
  • Nutrición

    333 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 64 mg
    • Sodio: 896 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 38 mg
    • Calcio: 132 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 463 mg