Cómo Preparar Chile búfalo de Colorado - Guía Paso a Paso

Colorado Buffalo Chili es un plato abundante y sabroso que captura perfectamente la esencia del oeste americano. Esta receta toma el clásico chili con carne y le da un toque único al utilizar carne de búfalo tierna y magra. El resultado es un chile rico y saciante que seguramente se convertirá en uno de los favoritos en su repertorio de recetas de comida reconfortante.

La carne de búfalo, también conocida como bisonte, es una alternativa magra y rica en proteínas a la carne de res que...

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Ingredientes

  • 1 libra de tierra de búfalo
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto
  • 1 lata (10 onzas) de tomates verdes cortados en cubitos chiles
  • 1 lata (10,75 onzas) de sopa de tomate
  • 1 lata (14,5 onzas) de frijoles rojos, escurridos
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles con chile, escurridos
  • ½ cebolla mediana picada
  • ½ cucharadita de ajo picado
  • 1 chile Anaheim picado
  • 1 chile poblano picado
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 ½ cucharaditas de comino molido
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 horas 10 minutos
  • Tiempo total: 8 h 40 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Dorar el búfalo en una sartén a fuego medio; sazone con 1/2 cucharadita de comino y 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto. Escurrir el exceso de grasa.
  • Combine el búfalo, los tomates con chiles verdes, la sopa de tomate, los frijoles rojos, los frijoles con chile, la cebolla, el ajo, el chile Anaheim, el chile poblano, el chile en polvo, las hojuelas de pimiento rojo, 1 1/2 cucharaditas de comino. , 1/2 cucharadita de pimienta de cayena, sal y pimienta negra en una olla de cocción lenta. Cubra y cocine a temperatura baja durante la noche o durante 8 horas.
  • Nutrición

    219 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 39mg
    • Sodio: 726 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 31 mg
    • Calcio: 77 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 631 mg