Cómo Preparar Chile Boilermaker Tailgate más saludable - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comidas rápidas el día del partido, nada es tan acertado como un gran plato de chili abundante y sabroso. Esta receta de chili saludable de los Boilermaker Tailgate es el plato perfecto para servir en su próximo portón trasero, ya sea que sea un fanático acérrimo de Purdue Boilermakers o simplemente un amante del chile delicioso y saludable. Lleno de pavo molido magro, frijoles y una variedad de sabrosas especias, este chile no solo es delicioso, sino que también es mejor p...

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Ingredientes

  • 2 libras de carne molida extra magra
  • 1 libra de salchicha de pollo, sin tripa
  • 3 latas (15 onzas) de frijoles con chile, escurridos
  • 1 ( Lata de 15 onzas de frijoles con chile en salsa picante
  • 2 latas (28 onzas) de tomates cortados en cubitos con jugo
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • 1 grande cebolla amarilla picada
  • 3 tallos de apio picados
  • 1 pimiento verde, sin semillas y picado
  • 1 pimiento rojo, sin semillas y picado
  • 2 chiles verdes, sin semillas y picados
  • ½ taza de cerveza
  • ¼ de taza de chile en polvo
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de salsa picante (como Tabasco®)
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 3 tazas de chips de tortilla horneados

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo total: 2 h 30 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Desmenuza la carne molida y las salchichas de pollo en una olla grande a fuego medio-alto; cocine y revuelva hasta que se dore uniformemente, de 10 a 12 minutos. Escurrir el exceso de grasa.
  • Vierta los frijoles con chile, los frijoles con chile picantes, los tomates cortados en cubitos y la pasta de tomate. Agregue la cebolla, el apio, el pimiento verde, el pimiento rojo, los chiles y la cerveza. Sazone con chile en polvo, salsa inglesa, ajo, orégano, comino, salsa picante, albahaca, sal, pimienta molida, cayena, pimentón y azúcar. Revuelva para mezclar, luego cubra y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante al menos 2 horas.
  • Prueba y ajusta la sal, la pimienta molida y el chile en polvo según sea necesario, después de 2 horas. Sirva en tazones y cubra con chips de tortilla horneados para servir.
  • Nutrición

    474 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 67 mg
    • Sodio: 1588 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 11g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 59 mg
    • Calcio: 145 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 1176 mg