Cómo Preparar Chile Blanco II - Guía Paso a Paso

White Chili II es un plato reconfortante y sabroso, perfecto para esas noches frías en las que necesitas algo para entrar en calor. Esta receta es una variación del chili tradicional, ya que utiliza pollo y frijoles blancos en lugar de la habitual carne de res y frijoles rojos, lo que le da un sabor más ligero y delicado.

Este plato no solo es delicioso, sino que también es fácil de preparar y se puede preparar en poco menos de una hora, lo que lo convierte en una excelente opción par...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos
  • 1 manojo de cebollas verdes, en rodajas finas
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 amarillo pimiento morrón picado
  • 4 chiles jalapeños frescos, sin semillas y picados
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de salvia seca
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de pimienta blanca molida
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 latas (14 onzas) de frijoles norteños, sin escurrir

Información

  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue el pollo y saltee hasta que esté bien cocido. Retire el pollo de la sartén.
  • Sofríe la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento amarillo, los chiles jalapeños y el ajo en la misma sartén. Devuelve el pollo, junto con el jengibre, la sal, la salvia, el comino y la pimienta blanca. Mezclar bien.
  • En otra cacerola o sartén pequeña, derrita la mantequilla o la margarina a fuego medio. Agrega la harina para hacer un roux. Agregue el caldo de pollo y mezcle todo. Agrega esta mezcla al pollo y las verduras salteadas.
  • Agregue los frijoles con el líquido de la lata y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos o hasta que estén cocidos y completamente calientes.
  • Nutrición

    396 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 81 mg
    • Sodio: 322 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 38g
    • Vitamina C: 97 mg
    • Calcio: 121 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 995 mg