Cómo Preparar Chile Blanco con Pollo - Guía Paso a Paso

El chile blanco con pollo es un platillo delicioso y reconfortante, perfecto para cenar en una noche fresca. Esta receta combina tiernos trozos de pollo, frijoles blancos y una sabrosa mezcla de especias para crear un chile abundante y saciante que te calentará de adentro hacia afuera.

A diferencia del chili tradicional, que normalmente se elabora con carne molida y frijoles rojos, el chili blanco se elabora con pollo y frijoles blancos. Esto le da al plato un sabor más ligero y fresc...

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Ingredientes

  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y picado*
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 2 latas (15,5 onzas) de frijoles norteños, enjuagados y escurridos
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 2 cucharadas de maicena
  • ¼ taza de agua fría
  • 2 tazas de pollo cocido en cubos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En una cacerola grande, cocine la cebolla, el jalapeño si lo desea y el ajo en aceite hasta que estén tiernos. Agrega el caldo, los frijoles, el perejil, el jugo de limón y el comino; llevar a ebullición. Reducir el fuego; tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Combine la maicena y el agua hasta que quede suave; agregue el chile. Agrega el pollo. Llevar a ebullición; cocine y revuelva durante 2 minutos o hasta que espese.