Cómo Preparar Chile asesino - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando la mejor receta de chili? No busques más, porque esta receta de Killer Chili seguramente satisfará tu antojo de una comida abundante y sabrosa. Lleno de una satisfactoria mezcla de carne molida, frijoles y especias, este chile es un verdadero deleite para el público. Ya sea que estés organizando una reunión el día del partido o simplemente quieras calentarte en una noche fría, esta receta se convertirá en un elemento básico en tu cocina.

Una de las mejores cosas de est...

Leer más

Ingredientes

  • 1 paquete (1 libra) de tocino
  • 3 libras de carne molida
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 tazas de vino tinto
  • 3 latas (28 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 2 latas (14 onzas) de salsa de tomate
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 3 pimientos verdes picados
  • 4 tallos de apio picados
  • 2 cebollas picadas
  • 2 latas (19 onzas) de frijoles, enjuagados y escurridos
  • 2 (19 onzas) onzas) latas de frijoles blancos, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (19 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 6 cucharadas de chile en polvo
  • ¼ taza de azúcar morena
  • ¼ de taza de comino molido
  • 3 cucharadas de pimentón
  • 2 cucharadas de condimento italiano
  • 2 cucharadas de vinagre blanco destilado
  • 2 cucharadas de albahaca seca
  • 2 cucharadas de cebolla picada seca
  • 3 cucharadas de perejil seco
  • 2 cucharadas de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 4 cucharaditas orégano seco
  • 12 pizcas de salsa picante (como Tabasco®)
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 15 minutos
  • Tiempo total: 2 h 45 min
  • Porciones: 25
  • Rendimiento: 25 porciones

  • Coloque el tocino en una sartén grande y profunda y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurre las rebanadas de tocino en un plato forrado con papel toalla. Desmenuzar y reservar.
  • Caliente una olla grande a fuego medio-alto y cocine y revuelva la carne molida hasta que esté desmenuzable, dorada uniformemente y ya no esté rosada. Escurrir y desechar el exceso de grasa. Agrega el tocino y el ajo picado. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue el vino tinto, los tomates cortados en cubitos y la salsa de tomate.
  • Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega los pimientos verdes, el apio y la cebolla picada; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega la mezcla de cebolla a la olla. Aumente el fuego a medio-alto y deje que casi hierva. Incorpora los frijoles rojos, los frijoles blancos y los frijoles negros. Sazone con chile en polvo, azúcar morena, comino, pimentón, condimento italiano, vinagre, albahaca, cebolla picada seca, perejil, hojuelas de pimiento rojo, orégano, salsa de pimiento picante, sal y pimienta. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 1 hora y 30 minutos, revolviendo con frecuencia.
  • Nutrición

    313 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 679 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 135 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 885 mg