Cómo Preparar Chile a la moda de la vieja mamá - Guía Paso a Paso

El chile es un alimento reconfortante clásico que ha sido disfrutado por generaciones. Es un plato abundante y sabroso que calienta el alma en un frío día de invierno. Una receta que se ha transmitido durante años es "Old Mama's Fashioned Chili", una querida receta familiar que seguramente también se convertirá en una de las favoritas en su hogar.

Esta receta es un testimonio del hecho de que, a veces, las viejas costumbres son realmente las mejores. Con su rica mezcla de especias y t...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles negros, sin escurrir
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles rojos, sin escurrir
  • 2 ( Latas de 14,5 onzas de tomates guisados, sin escurrir
  • 2 pimientos morrones verdes, cortados en dados de 1/2 pulgada
  • 1 cebolla amarilla, cortada en dados de 1/2 pulgada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 paquete (1,25 onzas) de mezcla de condimentos para chile, o al gusto
  • 1 pizca de salsa picante, o al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Cocine y revuelva la carne molida en una sartén a fuego medio-alto hasta que se desmorone y se dore, de 5 a 10 minutos. Drenar.
  • Mezcle la carne molida escurrida, los frijoles negros, los frijoles rojos, los tomates, los pimientos verdes, la cebolla amarilla, el ajo y el condimento de chile en una olla grande a fuego medio-alto. Deje hervir, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén ligeramente tiernas y el chile esté completamente caliente, de 15 a 20 minutos. Sazone con salsa picante, sal y pimienta negra molida al gusto.
  • Nutrición

    362 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 35 mg
    • Sodio: 1313 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 16g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 38 mg
    • Calcio: 121 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 754 mg