Cómo Preparar Chilaquiles súper fáciles - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una opción de desayuno o brunch mexicano delicioso y rápido, no busques más que los Chilaquiles Súper Fáciles. Este plato tradicional se elabora con tortillas de maíz ligeramente fritas y cocidas a fuego lento en una salsa roja o verde sabrosa y picante, y cubiertas con una variedad de aderezos como huevos, queso, aguacate y crema. Los chilaquiles son una comida versátil y satisfactoria que se puede personalizar a tu gusto, lo que los convierte en una opción perfecta para cu...

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Ingredientes

  • 5 cucharadas de aceite de maíz
  • 8 tortillas de maíz (8 pulgadas), cortadas en triángulos
  • 6 huevos
  • 1 taza de salsa de chipotle
  • 1 taza de queso Jack pepper rallado
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y fría los triángulos de tortilla hasta que comiencen a dorarse y estar crujientes, de 3 a 5 minutos. Agregue la salsa, reduzca el fuego a medio-bajo y mezcle con cuidado las tortillas y la salsa con una espátula. Cocine por 5 minutos.
  • Batir los huevos, la sal y la pimienta en un bol pequeño. Agrega los huevos a las tortillas y aumenta el fuego a medio-alto. Revuelva los huevos suavemente hasta que cuajen. Cubra con queso pepper Jack, cubra y apague el fuego. Deje reposar durante 3 minutos hasta que el queso se derrita.
  • Nutrición

    1074 cal.

    • Grasa total: 74 g
    • Grasa saturada: 22 g
    • Colesterol: 629 mg
    • Sodio: 1519 mg
    • Carbohidratos totales: 65 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 42g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 565 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 809 mg