Cómo Preparar chilaquiles de pollo - Guía Paso a Paso

Los chilaquiles de pollo son un platillo tradicional mexicano que es la combinación perfecta de sabroso, picante y reconfortante. Este plato es una forma popular y versátil de utilizar las sobras de pollo y tortillas, y es una excelente manera de aportar mucho sabor con el mínimo esfuerzo. Ya sea que esté organizando un brunch informal o buscando una cena sencilla entre semana, los chilaquiles de pollo son la opción ideal para una comida deliciosa y satisfactoria.

Los chilaquiles son ...

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Ingredientes

  • ¼ de libra de chorizo
  • 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 1 pulgada
  • ½ bolsa (10 onzas) de chips de tortilla
  • 1 taza de granos de maíz congelados
  • 1 lata (19 onzas) de salsa de enchilada verde
  • ½ taza de crema agria
  • 2 tazas de queso Monterey Jack rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva el chorizo ​​en la sartén caliente hasta que se desmorone, aproximadamente 5 minutos. Agrega el pollo; cocine y revuelva hasta que el pollo esté bien cocido y ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 10 minutos.
  • Extienda la mitad de los chips de tortilla sobre el fondo de una cacerola; cubra las papas fritas con la mezcla de pollo. Espolvoree el maíz de manera uniforme sobre la mezcla de pollo y coloque las chispas restantes encima. Batir la salsa de enchilada verde y la crema agria en un tazón; vierta sobre las papas fritas y cubra con queso Monterey Jack rallado.
  • Hornea los chilaquiles en el horno precalentado hasta que la cazuela esté burbujeante y los chips comiencen a dorarse, de 15 a 20 minutos.
  • Nutrición

    388 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 71 mg
    • Sodio: 430 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 285 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 371 mg